Můj praděda Josef Brunclík byl úspěšný mlynář a pekař. Můj otec úspěšný šéfkuchař. Mě zase nejvíce zachutnalo pivo. V roce 2019 vznikl projekt Four Elements Flying Brewery, na kterém v tu chvíli začala spolupracovat i moje žena Tereza Dušková Dotlačilová jakožto autorka vizuálu. V hlavě mi pomalu začala růst myšlenka navázání na rodinnou historii a vytvoření něčeho originálního. V roce 2021 jsme našli místo, které bychom chtěli zvelebit. Místo, jenž si s žádným jiným místem nespletete.
Rodinný a přátelský podnik.
Jeho filosofií je být autentický, nenucený, pokorný a nápaditý.
Nabídnout pestrou škálu piv a čerstvého pečiva.
Občerstvení s použitím výhradně lokálních surovin od místních zemědělců.
Vytvořit prostor, kde bude všem příjemně a budou zde vznikat nové příběhy.
Ten náš už se píše… tak se na to přijďte podívat….
